【試吃】巴科隆 德國豬腳

最近的我，不知怎麼搞的，突然很想吃德國豬腳和德式香腸，剛好Umore試用品專門店有推出一個【巴科隆】德國豬腳 的試吃活動，只要付運費150元，就可以品嘗到價值420元的德國豬腳喔！二話不說馬上給他索取囉！


以前，【巴科隆】在已經倒掉的風城樓下有專櫃，當時我還滿常去買的，不過買的都是專櫃熱好的豬腳，回家就可以直接吃了。
這次索取的試吃品，是冷凍的，回家要自己在熱後才可以享用。

上個星期五拿到試用品，外盒包裝的還挺不賴的。我的外盒上因為貼了醜醜的宅配貨運單，就不拍照了。

內容物有真空豬腳 1 支、黃芥末 1 包、 德國酸菜 1包、料理說明書 1張。
看到這些內容物我的第一個感覺是，怎麼黃芥末跟酸菜的包裝這麼小氣？
雖然是附贈的調味料，但是跟外觀的整體感覺就是很不搭，如果可以對這兩個小東西稍加包裝一下，整體的質感會大大增加。

說明書上說，要先化冰。

化冰方式：將豬腳連同包裝，放入滾水中，以中火煮20分鐘，即可完成化冰。

哇~~20分鐘耶！感覺挺久的說。為了吃，還是得照做啊！
放到滾水中煮了15分鐘以後，開始有豬腳的香味散出來，
嗯~~~真的還挺香的說，有點等不及了。

我忘了先在化冰的時候預熱烤箱，所以化冰完成後還要再等烤箱預熱的時間。

所以我在進烤箱之前，就先依說明書上的方式，先把骨頭取出來。
不知道是我化冰不完全還是怎樣，
我在取骨頭的時候有發現骨頭附近的肉有些還冷冷的，
而且，取骨頭好像不像我印象中那麼容易，有些肉卡卡的，
這有可能是因為我還沒有經過烤的這道手續吧！


烤箱預熱好了以後，就把切好的豬腳放到烤箱去囉！
說明書上的料理建議：烤箱預熱250度，將豬腳放入烤箱中，上下烘烤18~25分鐘至表皮酥脆即完成。

送入烤箱後又是一陣等待，在烤的過程中，豬腳的香味實在是有夠誘人啦！
有點迫不及待~~
烤箱終於發出"噹"的一聲，出爐了出爐了！
好香啊~~~
不過，我設定的時間太久了，表皮太焦了！

先檢查一下裡面的肉，幸好沒有焦到，可是我損失了又香又脆的豬腳皮了！
切片之後，加上黃芥末、德國酸菜，上菜囉！
擺盤有點醜，沒辦法，我又不是專業的！

原本規劃要趁傅小弟醒著的時候一起享用，
不過今天白天都沒時間弄，
所以這個豬腳變成了我和傅大胖還有傅小妹的宵夜啦！
(哦~~~真高檔的宵夜啊！)

我超愛德國豬腳、德式香腸沾上黃芥末、配上酸菜，
然後一口送進嘴巴的那種幸福口感。
豬腳醃製的很入味，豐富的膠質讓口感很Q嫩，
我覺得外部的肉質有些硬，那應該是我烤太焦造成的(可惜啊！)，
大體來說，我覺得豬腳還不賴吃。

照片中有兩陀黃芥末，比較黃的是【巴科隆】附贈的，
比較綠的是我上次在Jason買德國香腸用剩的。
【巴科隆】附贈的黃芥末，口味比較不酸，還滿順口的，不知道是哪個牌子的。
【巴科隆】附贈的酸菜，我個人認為口感比較乾，也比較酸，只能算普通。

我以前也有吃過【巴科隆】的德國豬腳，不過都是人家專業廚師料理好的，
印象中比我這次自己弄得好吃多了。

如果問我，在這次試吃過後，會不會再買【巴科隆】的豬腳，
我覺得要看情況耶！
這次拿到的試吃品，據說價值是420元，
可是我需要自己花大約50-60分鐘來處理，才能享受到。

其實很多餐廳中的德國豬腳餐價位也差不多在這一帶，或是再多一點，
雖然可能份量沒有這麼多，但是只要多花一點時間，
我就可以很優雅的坐在餐廳中享受專業廚師料理好的豬腳餐，
我覺得也挺不賴的啊！
只是，要有時間可以上餐廳啦！

如果像我這種有家累，又懶的出門，又是很奇怪的時間想要吃，
像這種大概已經處理好的熟食產品，的確是首選。
不過可能要花點學費練習一下烤豬腳的火侯吧！

吃完後上拍賣網研究了一下，【巴科隆】還有其他的歐式熟食，
不過我覺得價位都不是很便宜，畢竟這些熟食都還要自己再處理過才能食用。
整體來說，如果價位可以再優一點，
我想我會很樂意隨時在冰庫中預備的一份，以便隨時解饞用。