四川 段純真牛肉麵

看看這快跟免洗湯匙一樣大的牛肉啊~~~

這是傅大胖公司隔壁最近新開的牛肉麵店，之前是賣的時候婆婆有買過，不過傅大胖給了同事吃，同事說好吃，最近新開幕，每天吃飯時間都門庭若市，排隊排到店門外，今天傅大胖終於買到了！內用人超多，我們是外帶的。

來新竹這麼多年，其實沒有讓我有那種會懷念的牛肉麵，上次台北的廠商來，把「揭家牛肉麵」說的有夠好吃，在他說完的那幾天，傅大胖被我煩死了，因為動不動我就說我要去吃吃看「揭家牛肉麵」，終於有一天去吃了，我跟傅大胖說他可以安心了，至少有好一陣子我不會吵著要吃「揭家牛肉麵」了。「揭家牛肉麵」是好吃，但是不對我的味，不過小菜是有對我的胃啦。

這碗牛肉麵有對我的胃了！「四川段純真牛肉麵」，有多好吃呢？


我們買的是紅燒牛肉麵，小碗95元，大碗120元，Tabo同學說大碗的男生吃起來也覺得有點多。


先來喝口湯，湯屬於重口味紅燒湯底，雖然重口味，但是我吃完已經半小時了，不會覺得口乾，應該沒有加味精。「揭家牛肉麵」屬於清燉口味，我不喜歡。

再來吃塊肉，看這麼大塊的牛肉，看了就很滿意。牛肉很軟嫩、厚度夠、份量大，肉裡面帶點筋，我個人不愛吃帶筋的肉，因為會咬很久，嘴巴會很酸，但是這塊帶筋的牛肉我好愛啊~~~連筋都好軟嫩啊~~不過這麼大塊的牛肉，一碗只有三塊，好像不是很過癮。

麵條共有三種：手工麵條、陽春麵條、細麵。

我吃的是陽春麵條，

 傅大胖吃的是手工麵條。

 陽春麵條口感一般般，手工麵條就是比較有嚼勁， 我個人不愛太有嚼勁的麵條，感覺吃起來嘴巴會很酸。


傅大胖說他的小菜看起來也很好吃，我已經下令要他下次買回來給我鑑定了。

新竹好吃的牛肉麵，我終於找到了！


【店家資訊】

※營業時間
11:30-14:00、17:30-20:30

※空軍一村店
地址：新竹市武陵路62號
電話：03-5408165

※公學新村店  (我吃的是這家)
地址：新竹市建功一路135號
電話：03-5748838  (99.06.29修正)

p.s.名片傅大胖拍的太爛了，等毀上完課在補掃描的上來。